LES DÉGUSTATIONS

Vous êtes curieux,  gourmands et souhaitez être surpris.  Rendez-vous dégustations à offrir, s’offrir ou partager entre amis dans notre salon privé.

Dernière dégustation de l’année 2019

Whiskies : samedi 7 décembre

 Les whiskies Français

A partir de 18h sur réservation

Tous les détails de cette dégustation dès fin novembre à la cave.
Participation 10 euros par personne,
déductibles de votre achat.

Les rendez-vous du samedi, demandez le programme | n°1 : accords truffes et vins

PLUS QUE DU VIN cave à vins , thés, truffes, terroir

Rendez-vous n°1 accords truffes et vins

 

Réunion « Tupper-Truffes » n°2

  • Samedi 20 janvier
  • 18h30 Durée environ 1h30

Découverte de la truffe noire du Berry, la Tuber melanosporum à travers 5 recettes simples à réaliser chez vous, en accord avec 3 vins italiens.

A quelques kilomètres de Baugy, depuis une bonne dizaine d’années quelques agriculteurs ont planté des truffières. C’est pour cela que PLUS QUE DU VIN vous propose de décembre à février des dégustations à travers les réunions Tupper-Truffes.

La truffe est un champignon qui s’utilise en cuisine comme un condiment.
Sa conservation :
La truffe est un produit frais, il doit être consommé dans les 8 jours suivants la récolte. La mettre au réfrigérateur dans une boite hermétique avec du papier absorbant et renouveler celui ci tous les jours.
Important :
Il faut savoir que les arômes de la truffe son fixés par la matière grasse et quelle ne supporte pas la chauffe au dessus de 40°C, perdant ainsi tous ces arômes.

  • Tarif : 25 euros par personne (règlement à l’inscription)
  • Maximum 10 personnes

 

Une question, une réservation ?

N’hésitez pas à nous contacter  par téléphone au 02 48 26 36 64 ou via le formulaire ci-dessous pour  plus de renseignements. Nous serons ravis de répondre à vos questions.

 

Les rendez-vous du samedi, demandez le programme | n°2 : les thés

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Rendez-vous n°2 les thés

 

Dégustation  « thés-time »
  • Samedi 3 février
  • 17h – Durée environ 1h30
Dégustation de 6 thés dont 3 thés rares accompagnés de douceurs cuisinées maison à base de thés.
Chaque thé correspond à un terroir, à un pays et pourtant qu’il soit vert, blanc, noir ou rouge le thé provient d’une seule et même plante le Camelia sinensis.  C’est son origine, le climat, l’altitude et le mode de ceuillette qui font toute la différence : la richesse des saveurs et des parfums.  Comme le vin !
Vous vous posez ces questions :
Quelles différences entre les thés et comment bien les préparer ?
Quels thés savourer à toutes les heures de la journée ?
Quels thés choisir pour accompagner un poisson ou un fromage ?
Réponses le samedi 3 février
  • Tarif : 10 euros par personne (règlement à l’inscription)
  • Maximum 10 personnes

Une question, une réservation ?

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Les rendez-vous du samedi, demandez le programme | n°3 : les champagnes

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Rendez-vous n°3  les champagnes

Dégustation de champagnes  » 14 € pour le 14 ! »
  • Samedi 10 février
  • 18h30 – Durée 1 heure
Le 14 février fête la Saint-Valentin… offrez-vous en amoureux une dégustation de champagnes ou plus simplement venez choisir les champagnes qui vous accompagneront toute l’année !
 
Dégustation de 4 Champagnes accompagnés de 4 bouchées gourmandes.
  • Tarif : 14 euros par personne (règlement à l’inscription)
  • Maximum 10 personnes

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