Les rendez-vous du samedi, demandez le programme | n°1 : accords truffes et vins

PLUS QUE DU VIN cave à vins , thés, truffes, terroir

Rendez-vous n°1 accords truffes et vins

 

Réunion « Tupper-Truffes » n°2

  • Samedi 20 janvier
  • 18h30 Durée environ 1h30

Découverte de la truffe noire du Berry, la Tuber melanosporum à travers 5 recettes simples à réaliser chez vous, en accord avec 3 vins italiens.

A quelques kilomètres de Baugy, depuis une bonne dizaine d’années quelques agriculteurs ont planté des truffières. C’est pour cela que PLUS QUE DU VIN vous propose de décembre à février des dégustations à travers les réunions Tupper-Truffes.

La truffe est un champignon qui s’utilise en cuisine comme un condiment.
Sa conservation :
La truffe est un produit frais, il doit être consommé dans les 8 jours suivants la récolte. La mettre au réfrigérateur dans une boite hermétique avec du papier absorbant et renouveler celui ci tous les jours.
Important :
Il faut savoir que les arômes de la truffe son fixés par la matière grasse et quelle ne supporte pas la chauffe au dessus de 40°C, perdant ainsi tous ces arômes.

  • Tarif : 25 euros par personne (règlement à l’inscription)
  • Maximum 10 personnes

 

Une question, une réservation ?

N’hésitez pas à nous contacter  par téléphone au 02 48 26 36 64 ou via le formulaire ci-dessous pour  plus de renseignements. Nous serons ravis de répondre à vos questions.

 

Les rendez-vous du samedi, demandez le programme | n°3 : les champagnes

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Rendez-vous n°3  les champagnes

Dégustation de champagnes  » 14 € pour le 14 ! »
  • Samedi 10 février
  • 18h30 – Durée 1 heure
Le 14 février fête la Saint-Valentin… offrez-vous en amoureux une dégustation de champagnes ou plus simplement venez choisir les champagnes qui vous accompagneront toute l’année !
 
Dégustation de 4 Champagnes accompagnés de 4 bouchées gourmandes.
  • Tarif : 14 euros par personne (règlement à l’inscription)
  • Maximum 10 personnes

Une question, une réservation ?

N’hésitez pas à nous contacter  par téléphone au 02 48 26 36 64 ou via le formulaire ci-dessous pour  plus de renseignements. Nous serons ravis de répondre à vos questions.

 

Bientôt Noël …

Réunion Tupper-truffes

PLUS QUE DU VIN cave à vins , thés, truffes, terroir

Réunion Tupper-Truffes

Dimanche 10 Décembre 2017
11H

Un brunch à la truffe, ça vous dit ?
dimanche 10 décembre, venez déguster la Tuber melanosporum, de son petit nom « la truffe noire du Berry » à travers 5 recettes simples à réaliser chez vous en accord avec 3 vins.

 

  • Tarif : 25 euros par personne (règlement à l’inscription)
  • Maximum 10 personnes